Курс профессиональной переподготовки «Технолог общественного питания» по всей России. ✓ Дистанционное обучение ✓ Получение диплома с бесплатной доставкой ✓ Цена 32 980 руб.
Программа курса
- Методы расчета КБЖУ при помощи ИТ-технологий.
- Стандартизация, метрология и сертификация в сфере общепита.
- Основы ценообразования и ценовой политики.
- Современные технологии общественного питания.
- Должностная инструкция технолога-калькулятора.
- Правила разработки рецептур новых блюд, их документальное оформление.
- Методы выявление дефектной продукции, анализ причин ее появления.
Реклама. ИП Шугалей Мария Николаевна, ИНН 720322910302, erid: 2VfnxvRBqpk