«Ресторанный бизнес: управление предприятием питания» с присвоением квалификации «Руководитель предприятия питания»

Ресторанный бизнес: ⭐Гибкий дистанционный курс обучения. ✔️Рассрочка от банков-партнеров. ✔️Бесплатный доступ к библиотеке вебинаров.

Программа курса

• Основные типы предприятий общественного питания
• Ресторан. Классификация ресторанов
• Основные принципы ресторанного сервиса
• Процедура открытия ресторана
• Формирование меню ресторана
• Организация производственно-технологического процесса в ресторане
• Организационная структура и кадровая политика ресторана
• Процесс обслуживания гостей в ресторане
• Основные виды и традиции ресторанного обслуживания
• Дизайн ресторана
• Этическая культура ресторанного сервиса
• Основные показатели корпоративной культуры ресторана
• Имидж и фирменный стиль ресторана
• Маркетинг ресторана, его основные функции
• Основные тенденции развития ресторанного бизнеса
• Итоговый междисциплинарный экзамен